今日はこれ。 例の太刀山。 富山の立山（たてやま）じゃなくて太刀山（たちやま）。 ただの純米という表記にとどまらず、極寒仕込み。 おそらくめっちゃ寒いときに仕込んでるんですね。 まあ正直、どこの蔵も仕込環境・時期は似たようなもんだと思いますが、…