書いとかないと忘れちゃう。




新しい酒米「百万石乃白(石川酒68号)」を使ったR1BY日本酒の第1弾が発売してるね

石川県が11年の歳月をかけて開発した新しい酒造好適米(酒米)である「百万石乃白(ひゃくまんごくのしろ)」がR1BYから正式に市場デビューするということで、石川県の日本酒界隈は俄かにザワついています。 母を「山田錦」、父を「05酒系83」とし…

【随時更新】石川県内の酒屋ごとの特徴的なお酒銘柄の整理(2020.3.18現在)

完全に自分用のメモです。 特徴的な銘柄とは、僕自身が興味があって(※1)、かつ、どこでも買えるようなもの(※2)ではない銘柄のこと ※1 過去に飲んだら美味しかった、または飲んだことはないが今後飲んでみたいもの※2 福正宗、日栄、宗玄など県内のあ…

「立山 特別純米 無濾過生原酒」飲んだよ(立山酒造・富山県砺波市)

酒探しのジャーニーが終わりかけました まあ終わりませんでしたけどね。 それくらい第一印象は美味いお酒と出会いましたってことでございます。 ほんなら、何が起こったか書きますね。 例のごとく なかやす行ってきたんですよ。 一応、名目としてはエコーズ…

「能登路」というカップ酒を飲んだのよ

ご存じのとおり、石川県は縦に細長い形をしており、上半分の「能登地方」と下半分の「加賀地方」に分かれます。 で、わたくしは上半分の能登に住んでいるわけですが、このたび「能登路」というカップ酒を飲む機会に恵まれました。 機会に恵まれたと言っては…

酒器って重要よね

ご存じのとおり、僕はプロ晩酌ヤーですから、日常的に家で一杯(いっぱい[=many]?)やるわけです。 そうした晩酌、言いかえればお酒を楽しむためには、酒器というものが非常に重要です。 お酒っていうものは酒器、つまりそのお酒を飲むときのいれものによっ…

高岡訪問(定例行事)

明けましておめでとうございます。 年が明けて20日ほど経ちましたが、昨日、富山県の高岡に行ってきました。 能越道が開通して、そしてこれまた無料で走ることができますので、富山県へのアクセスがほんまに便利になりました。 僕の家は石川県の七尾市という…

旅は自分の酒の世界の広げてくれる貴重な機会

具体的な話から入ると、この前、軽井沢に行ってきたんですよ。 旅行で。 そしたら、すっかり心はセレブになりまして、これです。 WA・I・N(ワ・イ・ン)!! 正しいスペルは、WINE(ワイン)!! もうね、夜ごはんはラーメンだっていうのにワイン飲んじゃい…

「手取川 純米大吟醸 本流」を飲んで、ひとつの結論に行き着く(吉田酒造店・石川県白山市)

この某呟きサービスに書いたことが、今日言いたいことのすべて。 実は手取川っていろいろ試したけどどれも古い布みたいな風味を感じてどうしても好きになれない。でも僕のまわりには手取川が好きって人は多い。多分、個人的に合わないんだろう。とりあえず遊…

「白糸70(シライト70)」なる酒を飲む(白糸酒造・福岡県糸島市)

この前福岡県行ってきたときに買ったお酒。 ラベルがモダンじゃないですか。 この白糸(シライト)を醸す白糸酒造は、地元で穫れた山田錦で酒を醸すことをひとつのポリシーとしているらしい。 この白糸70も糸島産山田錦100%と明記されています。 食中酒なの…

「泡盛 うりずん」を飲んで甕を甘く味わう

実は今年の正月に沖縄旅行に行きまして、泡盛熱が再燃してます。 (はじめて発生したのは一年半前に沖縄行ったとき) そんなわけで、最近泡盛ばっかり飲んでます。 今回飲んだのはこれ。 石川酒造場の「うりずん」。 もうね、うりずんって名前がいいですよね…

ビールのあとに飲む泡盛は美味いし、泡盛のあとに飲むビールは美味い

まあこういうことです。 これ、この前の僕の夜ごはん(の一部)なんですけど、これが完全に正解なわけです。 今日はこれの何が正解なのか書きたいと思います。(暇) ビールは美味いし、泡盛も美味い ビールは美味いです。 おかわりしても、やっぱり美味いで…

テッパン(鉄板)のススメ

どーも、テッパンマン(鉄板男)です。 もう少し詳しく言うと、テッパンで屋外で焼いたもの好きマンです。 これだけ聞いてもピンとこない人はまずこの画像をごらんください。 めっちゃ美味そうでしょ!? 今回はこの「テッパン」について書こうと思います。 …

「七尾 焼鳥」でググるくらいなら、もう何も考えずに「銀座 長八」に行けばいいよ(七尾市大手町)

以前書いたこの記事の兄弟記事みたいもんです。 石川県人、というか七尾市民にしか価値のない記事ですので、ご了承願います。 あ、いや、旅行で七尾来たりした人も関係あるか。 まあ、読もうと思ったら読んでください。 銀座 長八という焼鳥屋を初訪問 この…

冬の焚火、最強です

石川県の冬はとても寒いです。 寒く、そしてこれは日本海側地域の共通の特徴だと思いますが、いつも雨が降っています。 先日の夜、いつもどおり寒かったんですが、珍しく天気が良い日がありました。 月や星が煌々と照っていました。 冬は空気が澄んでいるの…

「春心 本醸造」を飲む(西出酒造・石川県小松市)

ついこの前飲んだ春心の生酒が美味しかったので、同じ酒の火入れのものを買ってきました。 えぇえぇ、我ながら行動が早いとは思いますとも。 前は「たみやが推すなら」っていう受動的な動機で買いましたが、今回は自分が飲みたくて能動的に買いましたよ。 ち…

「春心 本醸造 しぼりたて生」を飲む(西出酒造・石川県小松市)

例によってたみやのやつ。 僕の中ではかなりレアな酒 実はたみや以外で売ってるの見たことないです。 小松市の西出酒造ってところが造ってるんですが、実はここは経営難的なアレで平成8年から26年まで金紋酒造って名前だったらしいです。 所謂、蔵が他の…

「高千代 本醸造」を飲む(高千代酒造・新潟県南魚沼市)

金沢のたみやで買ったやつですね。 高千代は石川県ではたみや以外で見たことないです。 たみやでは看板まで掲げちゃってますけど。 (魔王が目立つ) 肩ラベルには「扁平精米辛口」とあります。 扁平精米とは、コメの形に沿って(形を保って?)平らに削って…

「天領 特別限定純米酒」を飲んだ(天領酒造・岐阜県下呂市)

岐阜、というか高山に行ったとき、地元スーパーっぽい店(BOSS FOODS MARKET)で買ったお酒です。 ちなみにこの店、めっちゃお酒コーナーが広くて良かったです。 「特別純米酒」ではなく「特別限定純米酒」とありますね。 なんですかこの「限定」とは。 無知…

「甲州 韮崎ゴールド」を飲んだ、が…

想いはすべてTwitterに書いたので、引用します。 これは今まで飲んだどのお酒よりもまずいですね! #甲州 #koshu pic.twitter.com/T2JRnQXHoU— yasu (@miya3ki) 2018年12月28日 念のため補足しますが、この発言で対象としている母集団は、これまで飲んだ全て…

関西弁で言うと、「チタンマグ最強ちゃうか?」

ちょっと使ってみたくなったんですよね、関西弁。 ヴォク(僕)、関西の大学行ってたのでたまに懐かしくなるんですよ、関西弁。 ほんま最強やで、チタンマグは。 ほな、理由も書いてくで。 (ここらへんでやめときます) * そもそもチタンマグって知ってま…

ワイングラス飲酒のすゝめ

この記事のまとめ。 どんなお酒もワイングラスで飲んだら美味いよ? 少しでもピンときたら続きをどうぞ。 * 皆さん、ワイングラスってワイン飲むためのもんやと思ってませんか? ワインしか飲んだらダメやと思ってませんか? とりあえず、これをご覧くださ…

「駿州 中屋」が美味い

もう眠くて記事書く元気ないからツイートを引用してとりあえず言いたいことを伝えて寝るの巻。 とりあえず、ほい。 みなさん大変です。この酒めっちゃ美味いです。#駿州中屋#日本酒 pic.twitter.com/CRFPc5BoaI— yasu (@miya3ki) 2018年12月13日 「駿州 中屋…

「七賢 純米 ひやおろし」を飲んだ(山梨銘醸・山梨県北杜市)

この記事のまとめ。 「七賢 純米 ひやおろし」はグワッと旨みがきて、サッとキレる秋刀魚酒 もしよければ続きどうぞ。 * この前ね、こんな記事書いたんですよ。 こんときに登場した「七賢 純米 ひやおろし」なるお酒の味わいを一応メモしておきます。 人生…

「立山 純米吟醸」を飲む(立山酒造・富山県砺波市)

この前ね、買いたい酒があってなかやすに行ってきたんですよ。 この酒ね。 今季の「やらかし」第一弾!。今年デビューした富山米新品種『富富富(ふふふ)』https://t.co/Z9383QP0pD 皆様が炊いているお米そのままを原料にしての、本数限定発売。 リリースは…

日本酒を出汁(だし)で割るという新境地(僕の中で)

今更?と思われるかもしれませんが、こんな記事を読みました。 いや、実は全部読んでなくて、最初の数パラグラフ読んだだけなんですけど、そこでびっくり。 日本酒の出汁割りですと? 初耳です! 初耳でございます! 名前のとおり、日本酒を出汁(だし)で割…

ヴォク氏、生まれてはじめてベルモットを買う

ヴォク(僕)、自分でも自分の話って脈絡が無いなっていつも思ってるんですけど、今日もこんな夜中にいきなり思いついたことを書きます。 タイトルのとおり、生まれてはじめてベルモットを買いました。 きちんと言うと、ヴェルモット。 そこに至るどうでもい…

スモーキーに生きる

ほら、ウイスキー飲む人って、中にはスモーキーなのが好きとか言う人がおるじゃないですか。 スモーキーっていうとちょっとオシャレですけど、まあ結局「ケムリ臭い」ってことなんですよね。 ケムリ臭いお酒が飲みたい? そんな人はこれをどうぞ。 日本酒の…

衝動的にひやおろしを買ったら夜ご飯に秋刀魚が出てきて感涙にむせぶ

ご存知のとおり、僕ってよく業務スーパー行くじゃないですか。 そうそう、和倉店。 あそこって石川県内の業務スーパーの中でも、わりかしお酒の品揃えに力入れてる方だと思うんですよ。 石川県内では9月上旬にひやおろしの一斉解禁がありましたけども、件(…

「巖 純米 山田65 瓶火入れ ~求道無限~」を飲む(高井株式会社・群馬県藤岡市)

この前群馬県行ったときに買ったやつです。 高橋与商店では人生初の角打ちをしただけでなくJapanese Sake(日本酒)も2本買っていたのですが、そのうちの1本ですね。 もう1本の「尾瀬の雪どけ 特別純米」は文句なしの激ウマでして、群馬県の日本酒の存在…

「奥羽自慢 純米吟醸 醇辛」を飲んだ(奥羽自慢株式会社・山形県鶴岡市)

行きつけの「酒のたみや」(金沢市桂町)で買いました。 この「奥羽自慢」、たみやの店内でも結構スペースとってあるんですよね。 しかも全部冷蔵(品質管理に気を使っている)。 なんせ僕が信頼を置くたみやさんがそんだけ力入れて取り扱ってるんですから、…