石川県が１１年の歳月をかけて開発した新しい酒造好適米（酒米）である「百万石乃白（ひゃくまんごくのしろ）」がＲ１ＢＹから正式に市場デビューするということで、石川県の日本酒界隈は俄かにザワついています。 母を「山田錦」、父を「０５酒系８３」とし…

完全に自分用のメモです。 特徴的な銘柄とは、僕自身が興味があって（※１）、かつ、どこでも買えるようなもの（※２）ではない銘柄のこと ※１ 過去に飲んだら美味しかった、または飲んだことはないが今後飲んでみたいもの※２ 福正宗、日栄、宗玄など県内のあ…