日本酒
石川県が11年の歳月をかけて開発した新しい酒造好適米(酒米)である「百万石乃白(ひゃくまんごくのしろ)」がR1BYから正式に市場デビューするということで、石川県の日本酒界隈は俄かにザワついています。 母を「山田錦」、父を「05酒系83」とし…
完全に自分用のメモです。 特徴的な銘柄とは、僕自身が興味があって(※1)、かつ、どこでも買えるようなもの(※2)ではない銘柄のこと ※1 過去に飲んだら美味しかった、または飲んだことはないが今後飲んでみたいもの※2 福正宗、日栄、宗玄など県内のあ…
酒探しのジャーニーが終わりかけました まあ終わりませんでしたけどね。 それくらい第一印象は美味いお酒と出会いましたってことでございます。 ほんなら、何が起こったか書きますね。 例のごとく なかやす行ってきたんですよ。 一応、名目としてはエコーズ…
ご存じのとおり、石川県は縦に細長い形をしており、上半分の「能登地方」と下半分の「加賀地方」に分かれます。 で、わたくしは上半分の能登に住んでいるわけですが、このたび「能登路」というカップ酒を飲む機会に恵まれました。 機会に恵まれたと言っては…
明けましておめでとうございます。 年が明けて20日ほど経ちましたが、昨日、富山県の高岡に行ってきました。 能越道が開通して、そしてこれまた無料で走ることができますので、富山県へのアクセスがほんまに便利になりました。 僕の家は石川県の七尾市という…
この某呟きサービスに書いたことが、今日言いたいことのすべて。 実は手取川っていろいろ試したけどどれも古い布みたいな風味を感じてどうしても好きになれない。でも僕のまわりには手取川が好きって人は多い。多分、個人的に合わないんだろう。とりあえず遊…
この前福岡県行ってきたときに買ったお酒。 ラベルがモダンじゃないですか。 この白糸(シライト)を醸す白糸酒造は、地元で穫れた山田錦で酒を醸すことをひとつのポリシーとしているらしい。 この白糸70も糸島産山田錦100%と明記されています。 食中酒なの…
ついこの前飲んだ春心の生酒が美味しかったので、同じ酒の火入れのものを買ってきました。 えぇえぇ、我ながら行動が早いとは思いますとも。 前は「たみやが推すなら」っていう受動的な動機で買いましたが、今回は自分が飲みたくて能動的に買いましたよ。 ち…
例によってたみやのやつ。 僕の中ではかなりレアな酒 実はたみや以外で売ってるの見たことないです。 小松市の西出酒造ってところが造ってるんですが、実はここは経営難的なアレで平成8年から26年まで金紋酒造って名前だったらしいです。 所謂、蔵が他の…
金沢のたみやで買ったやつですね。 高千代は石川県ではたみや以外で見たことないです。 たみやでは看板まで掲げちゃってますけど。 (魔王が目立つ) 肩ラベルには「扁平精米辛口」とあります。 扁平精米とは、コメの形に沿って(形を保って?)平らに削って…
岐阜、というか高山に行ったとき、地元スーパーっぽい店(BOSS FOODS MARKET)で買ったお酒です。 ちなみにこの店、めっちゃお酒コーナーが広くて良かったです。 「特別純米酒」ではなく「特別限定純米酒」とありますね。 なんですかこの「限定」とは。 無知…
もう眠くて記事書く元気ないからツイートを引用してとりあえず言いたいことを伝えて寝るの巻。 とりあえず、ほい。 みなさん大変です。この酒めっちゃ美味いです。#駿州中屋#日本酒 pic.twitter.com/CRFPc5BoaI— yasu (@miya3ki) 2018年12月13日 「駿州 中屋…
この記事のまとめ。 「七賢 純米 ひやおろし」はグワッと旨みがきて、サッとキレる秋刀魚酒 もしよければ続きどうぞ。 * この前ね、こんな記事書いたんですよ。 こんときに登場した「七賢 純米 ひやおろし」なるお酒の味わいを一応メモしておきます。 人生…
この前ね、買いたい酒があってなかやすに行ってきたんですよ。 この酒ね。 今季の「やらかし」第一弾!。今年デビューした富山米新品種『富富富(ふふふ)』https://t.co/Z9383QP0pD 皆様が炊いているお米そのままを原料にしての、本数限定発売。 リリースは…
今更?と思われるかもしれませんが、こんな記事を読みました。 いや、実は全部読んでなくて、最初の数パラグラフ読んだだけなんですけど、そこでびっくり。 日本酒の出汁割りですと? 初耳です! 初耳でございます! 名前のとおり、日本酒を出汁(だし)で割…
ほら、ウイスキー飲む人って、中にはスモーキーなのが好きとか言う人がおるじゃないですか。 スモーキーっていうとちょっとオシャレですけど、まあ結局「ケムリ臭い」ってことなんですよね。 ケムリ臭いお酒が飲みたい? そんな人はこれをどうぞ。 日本酒の…
ご存知のとおり、僕ってよく業務スーパー行くじゃないですか。 そうそう、和倉店。 あそこって石川県内の業務スーパーの中でも、わりかしお酒の品揃えに力入れてる方だと思うんですよ。 石川県内では9月上旬にひやおろしの一斉解禁がありましたけども、件(…
この前群馬県行ったときに買ったやつです。 高橋与商店では人生初の角打ちをしただけでなくJapanese Sake(日本酒)も2本買っていたのですが、そのうちの1本ですね。 もう1本の「尾瀬の雪どけ 特別純米」は文句なしの激ウマでして、群馬県の日本酒の存在…
行きつけの「酒のたみや」(金沢市桂町)で買いました。 この「奥羽自慢」、たみやの店内でも結構スペースとってあるんですよね。 しかも全部冷蔵(品質管理に気を使っている)。 なんせ僕が信頼を置くたみやさんがそんだけ力入れて取り扱ってるんですから、…
何かと話題になってるアレ。 そもそも獺祭を一度も飲んだことないんですが、いろんなお酒系のネット記事で話題になっていたのでその存在は気になっていました。 でも、ワタクシなんせ石川県の能登くんだりに住んでいるもんですから、そもそも普通の獺祭が売…
飲みました。 人生初の山口酒。 そう、何を隠そう、僕まだ獺祭も飲んだことないですからね。 とりあえず今度、島耕作の獺祭飲んでみたいと思っています。 今回はすこし長くなりそうなので、久々に先にまとめときますね。 「雁木 ANOTHER」ってめっちゃ美味い…
この前ね、群馬県行ってきたんですよ。 ほんでまあ、高橋与商店という良いお酒屋さんに巡り会えたわけですが、角打っただけでなく、ちゃんとお酒も買っておったわけです。 それがこれ。 尾瀬の雪どけ。 良い写真でしょ? 例のごとく、ミラーレス一眼で撮って…
百聞は一見に如かずというわけで、どうぞ。 美しいですね! 結露した水滴の一粒ひとつぶの質感がすこぶる芸術的じゃないですか? これまで、ブログに載せる写真は主にSonyのDSC-RX100っていういわゆる高級コンデジで撮ってました。 ところが、ご存知の方はご…
飲んだんです。 まあ結論から言うと、好きじゃなかったです。 そんなこともあるよね! 人の好みなんて十人十色、万人万色!(造語) 僕が好きじゃなかったとしても、あなたは好きかもしれませんよ。 不味かったわけではなくて、僕の好みじゃなかったというだ…
この前書きましたが、群馬県に行ってきました。 群馬県については別にもう言うことはないんですけど、日本酒が美味しかったんですよねー。 僕、恥ずかしながら今まで日本酒好きを公言してましたけど、正直群馬県の日本酒って一回も聞いたことものんだことも…
この前、出張で群馬県へ行ってきました。 (高崎駅構内 だるま酒店) 北陸生まれ、関西の大学、北陸就職の僕にとって、群馬県は未踏の地でした。 大学のとき、出身地を聞かれて 「石川県です」 というと、 「なんとなくわかるけど、はっきりどこかわからん」…
今日も結論からいきますね。 「バーベキュー×日本酒」も良いですよ? 中身が気になった方はぜひ続きもどうぞ。 * 6月も中旬、だいぶ気温も上がってきまして、バーベキューという控えめに言って最高の催事を嗜む方も増えてくる時期ではないでしょうか。 こ…
この記事のまとめ。 「立山 本醸造」はいつだって一緒にいたい、恋人のような酒 よければ本文をどうぞ。 * 前、こんな記事書きました。 とりあえずこのときは飲んで感じたことをつらつらと書いたわけですが、せっかくなので味わいについてももう少しメモっ…
この記事の結論。 立山の本醸造が美味い 何事にも、偏見を持たないほうが幸せになれる 気分が乗れば、続きをどうぞ。 * 具体例からいきますね。 富山のお酒で、「立山」ってのがあるんですよ。 富山には「たてやま(立山)」と「たちやま(太刀山)」とあり…
この前こんな記事書きました。 絵に描いたような勢いのみの記事なんですが、とりあえず大七の純米生酛が死ぬほど美味いってことを伝えたかったんです。 許してください。 というわけで、もう少しじっくり味わってみましたので、改めて感想を書きます。 * と…